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Una delle prime scuole di cucina del suo genere, fondata dalla famosa autrice e scrittrice di libri di cucina Lorenza De Medici oltre 20 anni fa, il corso di cucina di Badia a Coltibuono offre uno scenario idilliaco dove gli ospiti possono scoprire i segreti dell’autentica cucina regionale italiana.
I corsi, della durata di uno o tre giorni, da Marzo a Novembre, offrono l’importante opportunità di immergersi nello stile di vita e ospitalità unici dell’abbazia, antica di mille anni, oltre all’occasione di godere dei sapori e delle visuali che questa splendida regione offre.
Il nostro chef, con uno stile naturalmente tranquillo, l’approccio semplice, amichevole e pratico, garantisce che gli allievi imparino le ricette e i menu autentici italiani, adatti per qualsiasi tipo di occasione.
Su richiesta e per gruppi pre-formati di minimo 6 persone, possiamo organizzare i corsi di cucina in italiano.

La cucina di Benedetta a Coltibuono
Oggi le lezioni sono tenute dalla chef fiorentina Benedetta Vitali, fondatrice del ristorante il Cibrèo con Fabio Picchi nel 1979 e dello Zibibbo nel 1999. Autrice di diversi libri di cucina, in Italia e negli Stati Uniti, Benedetta si è sempre occupata di alimentazione compatibile con l’ambiente e la salute. Da tempo tiene seminari di educazione alimentare e corsi di cucina.
Benedetta, con un approccio semplice ed amichevole, coinvolge gli ospiti in una attività divertente e formativa, insegnando loro le tecniche necessarie per la buona riuscita di alcuni apprezzati piatti della cucina toscana. La cucina toscana è universalmente riconosciuta per le sue doti di salubrità e leggerezza, per la semplicità dei piatti che valorizzano al meglio le materie prime.
Le ricette vegetariane avranno un ruolo centrale in questo menù.  L'orto, grande ricchezza della cucina toscana, la farà da padrone.  Sano ma anche buono.
Visita il sito di Benedetta


Per maggiori informazioni: Ufficio ospitalità
Tel. (+39) 0577 74481- Fax (+39) 0577 744839
e-mail: reception@coltibuono.com

BADIA A COLTIBUONO | 53013 Gaiole in Chianti (SI) | P.Iva 00620980524 | badia@coltibuono.com
GPS 43.494765, 11.449528