Badia a Coltibuono

     
 
Ospiti camera #2
Ospiti camera #3
Ospiti camera #4

 
 
 

Vendemmia 2010 conclusa l’8 Ottobre

Quantità bassa, qualità eccellente.

 Vendemmia
 
E’ stata un’annata molto complessa, cominciata normalmente con la partenza delle gemme in aprile e proseguita con un maggio estremamente piovoso. La pioggia è proseguita fino a giugno inoltrato e la piovosità estrema ha reso difficile le lavorazioni e i trattamenti: il fatto di avere una gestione biologica da 10 anni ha aiutato, grazie alla migliore resistenza delle piante alle muffe dovuta alla maggiore sanità del terreno. La pioggia e l’umidità hanno interferito con la fioritura contribuendo a formare grappoli piccoli e radi, cosa che ha permesso una buona sanità delle uve anche successivamente. L’estate è proseguita con temperature molto alte in luglio e agosto che hanno fatto recuperare una parte del ritardo di maturazione iniziale. Settembre è stato variabile, ma con buone temperature di giorno e notti molto fresche, (cosa che aiuta a mantenere gli aromi più delicati del Sangiovese). La vendemmia è iniziata dopo la metà di settembre e si è conclusa l’8 ottobre. La cernita delle uve è stata attenta, sia nel campo che all’arrivo delle uve alla cantina. Le fermentazioni con lieviti autoctoni sono iniziate subito e stanno proseguendo lentamente ma in maniera ottimale. Buoni livelli di colore e sapori molto puliti promettono un’annata di grande livello.

 
 
 
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