Die Teilnehmer werden in bezaubernden Gästezimmern in den ehemaligen Mönchszellen untergebracht. Alle Zimmer verfügen über eigenes Bad und allen Komfort für einen angenehmen Aufenthalt. Die Freizeit zwischen den Unterrichtsstunden können die Gäste nutzen, um den Garten der Badia a Coltibuono zu besichtigen oder auf schönen Wegen durch die jahrhundertealten Wälder der Umgebung zu spazieren. Jeden Tag werden die Gäste mit der Zubereitung eines kompletten Menüs vertraut gemacht. Sie lernen, wie man Brot und Fladen backt und wie man Vorspeisen, erste und zweite Gänge sowie Süßspeisen zubereitet. Besondere Beachtung wird der Vermittlung der typischen Chianti-Kultur des Weines und Extravergine-Olivenöls geschenkt.

Kalender Daten 2010      15.-18. April   13.-16. Mai 2.-5. September 14.–17. Oktober

Schwerpunkt des Unterrichts ist die optimale Verbindung zwischen den einzelnen Gerichten und den Badia a Coltibuono-Weinen. Das Programm sieht eine Besichtigung der gutseigenen Weinberge und der Weinkellerei in Monti in Chianti vor, wo die Gäste bei einer Kostprobe alles Wissenswerte über unsere Weine erfahren

Preise:
- 900€ pro Person im Doppelzimmer
- 1.100€ pro Person im Zimmer mit EZ-Nutzung 
- 600€ non-cooking partner

Informationen:
Tel.                (+39) 0577 74481- Fax (+39) 0577 744839

Programm


1. Tag
Ankunft in Coltibuono am Nachmittag zwischen 14:00 und 17:30 Uhr und Besichtigung der Abtei 19:00 Aperitif in dem mit Fresken bemalten Saal aus dem 17. Jh. und Treffen mit den anderen Kursteilnehmern.
20:00 Abendessen im Privatsaal der Villa

2. Tag
8:00 – 10:00 Frühstück
10:00 Unterricht
12:45 Degustation von Öl mit Führer
13:00 Mittagessen
16:30 Unterricht
20:00 Aperitif
20:30 Abendessen


3. Tag
8:00 – 9:30 Frühstück
9:30 Besuch auf einem lokalen Markt
13:30 Mittagessen im Restaurant der Badia a Coltibuono
16:30 Unterricht
20:00 Aperitif
20:30 Abendessen

Letzter Tag
8:00 – 9:30 Frühstück
10:00 Abreise der Gäste