Nach insgesamt 10 Jahrhunderten landwirtschaftlicher Traditionen, die stets darauf bedacht waren den Boden nicht zu belasten oder gar auszunützen, befürwortet das Unternehmen Badia a Coltibuono auch heute noch dieselbe Philosophie. Wir engagieren uns für eine erträgliche Entwicklung der Landwirtschaft, indem die Prinzipien des biologischen Anbaus in die Praxis umgesetzt werden. In der Tat hat Badia a Coltibuono - unter den führenden Winzern im Chianti Gebiet-, als erstes Unternehmen dieses Ziel erreicht. Eine eigenständige Realität also, die sich gegen die herrschenden Tendenzen eines globalisierten und nivellierten Wein Marktes wehrt. Wir dagegen halten an dem Glauben fest, dass der Wein stets als authentischer Ausdruck oder gar als Bote eines Ortes verstanden werden sollte. Der Wein sollte weiterhin als unverzichtbarer Weggefährte einer beschmückten, angenehmen und anregenden Tafelrunde begriffen werden. Eine önologische Leidenschaft und eine fast hartnäckige Abneigung gegenüber der bloβen Vergänglichkeit begleitet uns und treibt uns in der Verwaltung dieses einizartigen Ortes nun seit Jahrzehnten voran. Hinsichtlich dieser Einstellung, spielte die Mittleilung oder besser gesagt, die Weitergabe der kulturellen und traditionellen Werte von Badia a Coltibuono an die neuen Generationen, eine bedeutende Rolle. Traditionen auf der einen Seiten, und die Innovationen und die Forschung auf der anderen, sind für uns von extremer Bedeutung. Der biologische Anbau kennzeichnet unsere Erzeugnisse seit einigen Jahren aus. Die Bewahrung des optimalen Gesundheitszustandes der Rebstöcke ist selbstverständlich die primäre Vorausssetzung für jede biologische Produktion. Kontrollierte Grasbewachsungen fördern die Bildung der organischen Bestandteile, vermindert die Erosion und stärkt die Widerstandsfähigkeit der Rebstöcke. Die Pflanzen werden - wie auch zu vergangenen Zeiten-, mit lokalem Kastanienholz-Pfählen gestützt und ausschließlich mit organischen Produkten gedüngt. Mit der gleichen Hingabe bemüht sich das Unternehmen für die Erhaltung und die Bewahrung der über 800 Hektar Hochwälder, welche die Abtei von Coltibuono umzingeln. Jeder Baum wird während des ganzen Lebenszyklus’ sorgfältig verfolgt. Man kann regelrecht von einer grünen Lunge oder gar von einem authentischen Ökosystem sprechen, denn die Wälder beherbergen seltene Tierarten, wie z. B. Igel und Stachelschweine, Rehe, Damhirsche, Eichhörnchen und Wildschweine. Wenn man genau hinschaut, erblickt man den Flug der Falken oder gar der Bussarde, während im Mondlicht die Umrisse einer Waldkauze oder Eule zu erkennen sind. Hier an diesem historischem Ort, gelang es dem Menschen sich in diese wilde und noch unberührte Natur zu integrieren. Man kann von einem harmonischen Aufeinanderkommen sprechen, welches unter der Beachtung der biologischen Rhythmen und der verschiedenen Jahreszeiten, zu einem der berühmtesten Weine der Welt geführt hat.