Antipasti
Insalata tiepida di canellini, pesce spada sott’olio e giardiniera di verdure fatta in casa € 10,50
White bean salad, sword fish and season vegetables preserved in olive oil

Selezioni di salumi misti di produttori locali e crostini € 10,50
Selection of mixed cold cuts from local producers and warm croutons

Panzanella con sorbetto di pomodoro e spuma di stracciatella di burrata € 10,00
Tuscan bread salad, tomato sorbet and light fresh cheese mousse

Fiori di zucca ripieni di maiale e ricotta gratinati al forno, insalata di zucchine e pomodorini € 10,00
Baked courgette flower stuffed with pork meat and cheese, courgette and dried tomato salad

Sfoglia di pasta croccante ripiena di cipolle, pomodori, olive e mozzarella € 9,00
Crispy bread pastry filled with onion, tomato, olive and mozzarella cheese

Primi Piatti
Strozzapreti fatti in casa con ragout di costine di maiale, spezie e scorza d’agrumi € 10,00
Home made short pasta with pork ribs ragout, spices and citrus rind

Maccheroncini fatti in casa con peperoni saltati e crema d’aglio € 10,00
Home made maccheroni with sautéed sweet peppers and garlic sauce

Crema di patate al rosmarino con crocchetta di baccalà aglio e prezzemolo € 9,00
Potato and rosemary velouté with cod fish, garlic and parseley croquette

Gnocchi di patate con polpo piccante pomodorini finocchietto e uvetta € 10,00
Potato dumplings with spicy octopus, cherry tomato, fennel sprouts and raisins

Risotto al salto con buccia di limone e basilico, pesto di rucola, ravanelli € 10,00
Sauteed risotto with lemon rind and basil, arucola pesto sauce, radish

Secondi
Filetto di orata in padella, con patate pomodori cipolle, capperi ed erbe aromatiche € 17,00
Roasted sea bream filet with potato, tomato, onion, capers and aromatic herbs

Faraona arrosto su crostone con cavolo cappuccio, mele e salsa d’aglio € 17,00
Roasted guinea-fowl on a crouton with head cabbage, apple and garlic sauce

Coscia d’agnello brasato con indivia al forno e carpaccio di zucchine € 18,00
Braised leg of lamb, baked endive and courgette carpaccio

Spiedino di maiale misto, salvia e pane con friggitelli saltati in padella € 17,00
Mixed pork, sage and bread kebab, green peppers sauteed with garlic

Coscia di coniglio ripiena di salsiccia e bietola con pappa di zucchine € 17,00
Roasted rabbit leg stuffed with sausage and swiss-chard, sauteed courgette

Costata di manzo nostrano, insalata mista (min. 2 pers.) per 100 g. € 4,00
Local T-bone steak, mixed salad (min. 2 pers.) per 100 g.

Selezione di pecorini e caprini di allevatori locali con mostarda di rabarbaro € 10,00
Selection of sheep and goat cheese from local farmers served with rhubarb mustard

Verdure
Fagioli all’olio – White beans with extra virgin olive oil € 5,00
Fagiolini saltati all’aglio - Green beans sautéed with garlic € 5,00
Insalata mista - Mixed salad € 5,00
Patate arrosto con pesto alle erbe - Potato baked and seasoned with aromatic pesto € 5,00

Prenotazioni: Tel. (+39) 0577 749031
e-mail: ristbadia@coltibuono.com <br>Carte di Credito: Visa, Mastercard, Bancomat