Badia a Coltibuono

     
 
Ospiti camera #2
Ospiti camera #3
Ospiti camera #4

 
 

Menù 2014

Antipasti
- Sgombro affumicato in casa con verdure primaverili e salsa di rapa rossa   € 11,00
- Selezioni di salumi misti della macelleria Chini di Gaiole e crostini € 11,00
- Sformato di cime di rapa, cialda croccante con uovo poché € 10,00
- Carpaccio di manzo marinato alle erbe con cagliata fatta in casa e misticanza € 11,00
- Tonno del chianti con insalata di fagioli zolfini e cipollotto € 10,00


Primi Piatti

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Spaghetti fatti in casa con ragout bianco di mare allo zafferano € 10,00
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Gnocchi di patate con crema di piselli, pancetta e timo € 10,00
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Vellutata di zucca con quenelle di pesto di cavolo nero  € 9,00
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Pappardelle con sugo di cinghiale, uvetta, pinoli e fave di cacao € 11,00
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Risotto ai carciofi con salsiccia del Chini affumicata in casa  € 11,00


Secondi

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Filetto di pesce in crosta di sesamo con bietola saltata € 17,00
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Filetto di maiale incamiciato nel lardo e erbe, pomodori confit € 17,00
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Coscia di agnello con salsa fricassea e cipollotto saltato € 17,00
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Coscia d'anatra in umido leggermente glassata con miele, puree di patate € 17,00
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Spiedino di quaglia e bocconcini di maiale, verza saltata e olive € 17,00
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Costata di manzo nostrano, insalata mista (min. 2 pers.) per 100 g. € 4,50

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Selezione di pecorini e caprini di allevatori locali con composta di frutta € 10,00

Verdure

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Fagioli all’olio  € 5,00
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Bietola saltata all’aglio  € 5,00
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Insalata mista  € 5,00
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Patate arrosto  € 5,00


Dolci fatti in casa
- Torta al cioccolato amaro al rosmarino con fiocchi di sale € 6,00
- Tiramisù al mascarpone con gelatina di caffè € 6,00
- Sfoglia croccante con crema all'arancia e composta di arance € 6,00
- Millefoglie con crema chantilly e mele renette  € 6,00
- Sbriciolona ai pistacchi e Vinsanto di Badia a Coltibuono € 9,00

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Prenotazioni: Tel. (+39) 0577 749031
e-mail: ristbadia@coltibuono.com
Carte di Credito: Visa, Mastercard, Bancomat
 Badia a Coltibuono - Ristorante
 
 
 
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