Badia a Coltibuono

     
 
Ospiti camera #2
Ospiti camera #3
Ospiti camera #4

 
 

Menù 2014

Antipasti
- Sarde in carpione con cipolla uvetta e pinoli, patate al prezzemolo e capperi   € 11,00
- Selezioni di salumi misti della macelleria Chini di Gaiole e crostini € 11,00
- Parmigiana di melanzane con passata di pomodoro alla maggiorana € 11,00
- Tartare di manzo condita con cagliata fatta in casa e zucchine marinate € 11,00
- Crocchette di ceci e zucchine con passata di peperoni € 11,00


Primi Piatti

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Spaghetti con bottarga di tonno di Marzamemi, battuto di verdure e scaglie di pistacchio € 10,00
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Maccheroncini fatti in casa con ragout di melanzane e pecorino stagionato € 10,00
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Vellutata di lattuga con filetto di triglia  € 9,00
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Gnocchi di patate con sugo di oca brasata € 11,00
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Risotto mantecato con burrata e dadolata di pomodori condita  € 11,00


Secondi

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Filetto di pesce con pesto di dragoncello, bietola saltata all'aglio € 19,00
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Controfiletto di cinghiale con crosta alle erbe, carote saltate in agrodolce € 17,00
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Coscia di agnello arrosto al profumo di liquirizia, cavolo cappuccio saltato € 17,00
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Petto d'anatra con salsa di vino speziato ai chiodi di garofano e puree di patate € 17,00
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Coscia di coniglio in fricassea con fagiolini € 17,00
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Costata di manzo nostrano, insalata mista (min. 2 pers.) per 100 g. € 4,50

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Selezione di pecorini e caprini di allevatori locali con composta di frutta € 10,00

Verdure

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Fagioli all’olio  € 5,00
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Fagiolini saltati all’aglio  € 5,00
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Insalata mista  € 5,00
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Patate arrosto  € 5,00


Dolci fatti in casa
- Mousse di cioccolato amaro e cioccolato al latte con gelatina al lampone € 7,00
- Zuppa di fragole fresche, cannolo ripieno di ricotta e scaglie di cioccolato amaro € 7,00
- Cheese cake con composta di arance € 7,00
- Semifreddo al miele di castagno, zenzero candito e cialda di mandorla  € 7,00
- Sbriciolona ai pistacchi e Vinsanto di Badia a Coltibuono € 9,00

- Gelati e sorbetti fatti in casa € 5,00


Prenotazioni: Tel. (+39) 0577 749031
e-mail: ristbadia@coltibuono.com
Carte di Credito: Visa, Mastercard, Bancomat
 Badia a Coltibuono - Ristorante
 
 
 
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