Gli oliveti: Situati ad una altitudine di 450 m. e coltivati con metodo biologico, sono immersi e circondati dai boschi di Badia a Coltibuono in un ambiente incontaminato che consente, per il suo microclima, di evitare qualsiasi trattamento antiparassitario sulla coltura. Le concimazioni sono esclusivamente di natura organica e privilegiano l'uso di letame.

Annata 2009: Ad una primavera finalmente piovosa, con fioritura degli olivi a giugno inoltrato, è seguito un inizio estate moderatamente caldo. La maturazione è avvenuta in modo precoce ed ha portato ad una “pezzatura” delle olive di dimensioni ridotte a causa del grande carico di frutti
sulle piante. Ottima la qualità delle olive raccolte.
Periodo della raccolta: Ottobre - Novembre 2009
Metodo di raccolta: Mista
Olive e frangitura. L'Olio Extra Vergine di Oliva Albereto è prodotto con olive di diverse varietà: principalmente‚ 'frantoio‘, ‘pendolino‘ e ‘leccino‘ con una limitata quantità di ‘moraiolo' e ‘maurino'. La frangitura viene effettuata ogni giorno al termine della raccolta e consente di ottenere un prodotto freschissimo le cui caratteristiche gustative e olfattive restano inalterate.
Produzione annuale in bottiglie: 8.000
Acidità all’origine: inferiore a 0,18%

Descrizione: Il colore dell'Olio Extra Vergine di Oliva di Albereto è di un intenso verde smeraldo. Presenta un intenso profumo erbaceo con note di asparago ed erbe aromatiche quali dragoncello e salvia. Il sapore è intenso e deciso, con un caratteristico retrogusto che ricorda i vegetali percepiti dall’olfatto.

Raccolto	Ente/Editore	Premio
2008	Class Magazine 2009	Ricchezza di Toscana
2006	L'olio 2007 A.I.S.Olio	Spiccato pregio
2004	L'olio 2005 A.I.S.Olio	Spiccato pregio
2003	C'è Olio e Olio A. Zanfi 2004	1' di Toscana
2003	The Rosengarten Report Luglio 2004	Preferito
2003	Guida Extravergini Slow Food 2004	Tra i migliori in Italia