Coltibuono

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  • Aceto di Vino Rosso

    Aceto di Vino Rosso

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    Aceto di Vino Rosso

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    L'aceto di vino rosso è un prodotto che riflette la lunga esperienza di Coltibuono nel campo delle fermentazioni. L'aceto di Coltibuono è ottenuto con grande cura da vini selezionati, lasciati percolare attraverso trucioli imbevuti di batteri acetici. Una ulteriore maturazione in botte ne aumenta la complessità.
  • Lorenza De’ Medici Aceto Balsamico di Modena

    Lorenza De’ Medici Aceto Balsamico di Modena

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    Lorenza De’ Medici Aceto Balsamico di Modena

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    Lorenza de’ Medici, fondatrice dei corsi di cucina di Badia a Coltibuono, ha selezionato un Aceto Balsamico di qualità, invecchiato in piccole botti di rovere, castagno, gelso, ciliegio e ginepro. Le caratteristiche organolettiche dell’aceto cambiano nel tempo secondo l’aroma del legno di affinamento. Area di Produzione Emilia Romagna
  • Cultus Boni Olio Extravergine di Oliva

    Cultus Boni Olio Extravergine di Oliva

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    Cultus Boni Olio Extravergine di Oliva

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    Conosciuto ed apprezzato fin dall’antichità, l’Olio Extravergine di Oliva risulta essere tra i grassi vegetali più sani. Ottimo sia per condire che per cucinare. Numerosi gli studi sugli effetti benefici dovuti alla presenza di vitamine ed antiossidanti. L’Olio Extravergine di Oliva è uno dei componenti basilari della Dieta Mediterranea e viene ottenuto tramite centrifugazione della pasta di olive, senza ulteriori manipolazioni chimico-fisiche. In Italia l’olivo arrivò attraverso le colonie greche e fenice e nell’antica Roma venivano apprezzate le virtù terapeutiche dell’olio di oliva. Nel corso del tempo il miglioramento dei processi produttivi ha portato benefici alla qualità del prodotto. L’estrazione avviene a basse temperature e l’olio viene protetto dalla luce e dall’aria per mantenerlo nelle condizioni ottimali. Italiano 100%
  • Colmaia

    Colmaia Toscana I.g.t. 2019

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    Colmaia Toscana I.g.t. 2019

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    Prodotto con uve di vigneti a gestione biologica certificata, è un vino a base di Sangiovese. Le uve, di uno dei vitigni più noti della Toscana, sono selezionate dai vigneti ubicati nelle zone più fresche.
  • Cetamura Chianti D.o.c.g. 2019

    Cetamura Chianti D.o.c.g. 2019

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    Cetamura Chianti D.o.c.g. 2019

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    Cetamura è il nome di un insediamento etrusco nella proprietà di Badia a Coltibuono. Un Chianti che nasce dal desiderio di creare un vino piacevole, capace di accompagnare il pasto di tutti i giorni. E’ un vino giovane e generoso a base di uve Sangiovese.
  • RS Vermentino

    RS Vermentino Toscana i.g.t. 2019

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    RS Vermentino Toscana i.g.t. 2019

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    Vino fragrante e giovane con aroma dominato da note agrumate e di erbe officinali fresche ed un palato guidato da una piacevole vena acida e da un finale sapido e minerale
  • RS Chianti Classico D.o.c.g. 2019

    RS Chianti Classico D.o.c.g. 2019

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    RS Chianti Classico D.o.c.g. 2019

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    Questo vino nasce da uve di Sangiovese selezionate nelle migliori zone del Chianti Classico. E' un vino fruttato, morbido, particolarmente piacevole negli abbinamenti della tavola.