Mezza giornata in cucina

Viaggio nella cucina toscana

La cucina della villa, ricca di atmosfera e ricordi apre le sue porte a piccoli gruppi. Si entra in cucina dopo una visita introduttiva e subito ci si mette all’opera.
Semplicemente seguendo gli insegnamenti delle cuoche, sempre felici di rispondere a curiosità varie, e mettendo le “mani in pasta” si scoprono i segreti per preparare un menu completo.
Ricette semplici con ingredienti stagionali, locali e biologici: focacce, biscotti, pasta fatta a mano, verdure, carni dolci, contorni e salse. I piatti realizzati si degustano poi a tavola, nella sala da pranzo di famiglia accompagnati e abbinati ai vini biologici della fattoria.

Il corso inizia alle ore 10 con una visita guidata dell’abbazia, del suo giardino all’italiana, del salone affrescato, del chiostro e delle cantine di invecchiamento. Alle 10,30 si entra in cucina. Il corso termina alla fine del pranzo con caffè e grappa serviti nella sala del camino.

Il corso include: lezione di cucina, pranzo, vini, visita guidata delle cantine, ricette, certificato di partecipazione ed un grembiule ricordo.

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