Cancelli Toscana I.g.t. 2017

Cancelli Toscana I.g.t. 2017

Cancelli Toscana I.g.t. 2017

E’ un vino giovane e fresco a base di Sangiovese. La scelta delle uve è finalizzata ad ottenere un vino di qualità, piacevolmente fruttato, adatto ad un consumo quotidiano. La selezione è operata in quei vigneti le cui uve sono più vocate alla produzione di vini giovani.

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Specifiche

Area geografica: Toscana
Uve: Sangiovese e complementari
Vinificazione: le masse selezionate vengono vinificate in modo tradizionale, dopodiché ha luogo un affinamento in bottiglia prima della messa in commercio
Produzione: 18.000
Contenuto alcolico (%): 12,5
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: salumi, primi piatti e carni rosse

Annata

2017

Ad una primavera incerta con gelate localizzate, ha fatto seguito un’estate calda e con scarse precipitazioni. La stabilizzazione climatica di settembre ha favorito la maturazione ottimale delle uve. Minore la quantità di uve raccolte ma di ottima qualità.

Note Organolettiche

Colore porpora intenso,con sfumature violacee. Al naso è intenso, con aromi di spezie, pepe nero, ciliegia e note floreali. In bocca è fresco, abbastanza morbido e persistente, con piacevoli note minerali, di ruggine e frutti di bosco non troppo maturi.