Vin Santo
del Chianti Classico d.o.c. 2019
Bio
Cantina Sostenibile
Vinous A. Galloni
Bibenda 2027
Prodotto in piccole quantità è il vino dell’ospitalità tradizionale toscana. Il Vin Santo di Badia a Coltibuono stupisce sempre per la perfetta combinazione di intensità, complessità e freschezza.
Scheda tecnica: 2019
Acquista
Specifiche
Area Geografica
Gaiole in Chianti
Uve
Trebbiano, Malvasia
Vinificazione / Invecchiamento
i grappoli vengono selezionati e fatti appassire in stanze ben areate. Fermentazione ed invecchiamento avvengono in piccoli barili di rovere sigillati conservati in locali esposti alle variazioni stagionali delle temperature.
Invecchiamento: 7 anni in caratelli di rovere
Annata
Annata caratterizzata da piogge primaverili e un’estate dal caldo moderato, condizioni ideali per il vigore dei vigneti.
La qualità dei frutti si è distinta per equilibrio e sviluppo eccellente. Una delle migliori vendemmie del nuovo millennio.
Raccolta: 7 - 11 ottobre
Note organolettiche
Colore oro con brillanti riflessi ramati; all’olfatto ha profumi di albicocca e frutta secca, con sentori di miele di castagno e mandorle. Il gusto si presenta pieno e ricco, di grande corpo e con acidità vibrante che bilancia la dolcezza.
Alcool
16,5%
Abbinamenti
con i tipici dolci toscani. Ottimo con formaggi erborinati o paté di fegato.
Temperatura di servizio
12-16°C (53-61° F)
Riconoscimenti
Bibenda 2026
5 Grappoli
Wine Spectator 2025
96 pt.
Wine Advocate 2024
95 pt.
Guida Oro Veronelli 2024
93 pt.