Badia a Coltibuono

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  • Grappa Riserva

    Grappa Riserva

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    Grappa Riserva

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    La distillazione delle vinacce ha tradizioni molto antiche che ci raccontano una singolare storia dell’evoluzione della scienza attraverso i secoli. Per la produzione della Grappa di Badia a Coltibuono le vinacce, dopo una soffice pressatura, vengono distillate con metodo artigianale discontinuo, con colonne a basso grado e vapore indiretto. Procedimento che favorisce la permanenza dei profumi della vinaccia fresca nel distillato. La lavorazione avviene presso la distilleria Nannoni di Paganico (GR), che da anni distilla per le più prestigiose aziende vinicole italiane.
  • Campo Corto Olio Extra Vergine di Oliva Toscano I.g.p.

    Campo Corto Olio Extra Vergine di Oliva Toscano I.g.p.

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    Campo Corto Olio Extra Vergine di Oliva Toscano I.g.p.

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    Questa particolare selezione rappresenta il risultato di molti anni di lavoro e studio sui diversi “cultivar” tradizionalmente usati in questa parte della Toscana per la produzione dell’olio extra vergine di uliva.  Gli oliveti, certificati biologici dal 1994, sono immersi e circondati dai boschi dell'azienda in un ambiente incontaminato. 
  • Albereto Olio Extravergine di Oliva Toscano I.g.p.

    Albereto Olio Extravergine di Oliva Toscano I.g.p.

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    Albereto Olio Extravergine di Oliva Toscano I.g.p.

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    La produzione di olio extravergine di oliva fa parte della storia di Badia a Coltibuono. Il Podere Albereto, uno dei più antichi possedimenti dell'azienda, dà il nome a quest'olio molto speciale, imbottigliato in quantità limitata. 
  • Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice doc 2007

    Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice doc 2007

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    Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice doc 2007

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    Vino da uve appassite del miglior Sangioveto, da mosto fermentato e maturato in piccoli caratelli di rovere. Prende il nome dal tipico colore ambra con riflessi tendenti al granato.
  • Vin Santo del Chianti Classico doc 2011

    Vin Santo del Chianti Classico doc 2011

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    Vin Santo del Chianti Classico doc 2011

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    Prodotto in piccole quantità è il tipico e tradizionale vino da dessert toscano. Valorizzato con la creazione della DOC Vinsanto del Chianti Classico, oggi il Vinsanto di Badia a Coltibuono si posiziona tra i migliori vini da uva passita di tutto il mondo.
  • Montebello 15

    Montebello Toscana I.g.t. 2015

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    Montebello Toscana I.g.t. 2015

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    I terreni di Monti in Chianti, argille calcaree di medio impasto e la perfetta esposizione del poggio di Montebello conferiscono potenza ed eleganza a questo vino. Nove vitigni storici: Mammolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Colorino, Sanforte, Malvasia Nera, Canaiolo, Foglia Tonda, Sangiovese. Ciascun vitigno è vinificato ed invecchiato separatamente, in piccole botti, nella cantina posta nel cuore dei vigneti, prima dell’assemblaggio. Lieviti indigeni e fermentazioni naturali contribuiscono all’espressione della complessità ed all’integrazione armonica dei varietali.
  • Sangioveto Toscana I.g.t. 2015

    Sangioveto Toscana I.g.t. 2015

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    Sangioveto Toscana I.g.t. 2015

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    "San Zoveto", poi divenuto "Sangioveto“ era il nome comunemente dato in passato al vitigno Sangiovese. Il Sangioveto di Badia a Coltibuono, biologico, nasce come omaggio ad una tradizione colturale che risale al medioevo. Viene prodotto soltanto nelle annate migliori.
  • Cultus Chianti Classico Riserva

    Cultus Chianti Classico Riserva 2017

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    Cultus Chianti Classico Riserva 2017

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    Le grandi potenzialità del Sangiovese trovano nuovi sbocchi in un vino innovativo ispirato, anche nel nome, alla grande tradizione di questi luoghi. "Cultus" coniuga le qualità del Sangiovese, che rimane l'elemento dominante con l'espressività di una piccola quantità di altre tradizionali varietà complementari.
  • Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2015

    Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2015

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    Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2015

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    La Riserva Badia a Coltibuono, prodotta esclusivamente con uvaggi autoctoni, è un vino amato dagli appassionati come l’emblema del territorio di origine. Vino di antica tradizione, come testimoniato dalla storica collezione conservata nelle cantine dell’abbazia, la Riserva viene prodotta soltanto nelle vendemmie migliori.
  • Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2016

    Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2016

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    Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2016

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    La Riserva Badia a Coltibuono, prodotta esclusivamente con uvaggi autoctoni, è un vino amato dagli appassionati come l’emblema del territorio di origine. Vino di antica tradizione, come testimoniato dalla storica collezione conservata nelle cantine dell’abbazia, la Riserva viene prodotta soltanto nelle vendemmie migliori.
  • Badia a Coltibuono Chianti Classico 2018

    Badia a Coltibuono Chianti Classico 2018

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    Badia a Coltibuono Chianti Classico 2018

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    Rispetto della biodiversità, della salute dei lavoratori e dell’ambiente sono i capisaldi dai quali nasce il Badia a Coltibuono Chianti Classico. Nel cuore della parte senese del Chianti Classico, dai nostri vigneti di Monti (Gaiole) e Vitignano (Castelnuovo Berardenga) vengono raccolte uve di Sangiovese della nostra selezione massale con piccole quantità di uve complementari. La vinificazione avviene con lieviti spontanei nella moderna cantina di Monti utilizzando tecniche delicate per massimizzare l’espressione della complessità e dell’equilibrio di queste uve. Un vino dalla forte ma gentile struttura che è l’espressione del Sangiovese e della sua piacevolezza.  Per la sua lunga storia e per la sua coerenza nel tempo viene considerato uno dei punti di riferimento della denominazione.