Badia a Coltibuono

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  • Grappa Riserva

    Grappa Riserva

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    Grappa Riserva

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    La distillazione delle vinacce ha tradizioni molto antiche che ci raccontano una singolare storia dell’evoluzione della scienza attraverso i secoli. Per la produzione della Grappa di Badia a Coltibuono le vinacce, dopo una soffice pressatura, vengono distillate con metodo artigianale discontinuo, con colonne a basso grado e vapore indiretto. Procedimento che favorisce la permanenza dei profumi della vinaccia fresca nel distillato. La lavorazione avviene presso la distilleria Nannoni di Paganico (GR), che da anni distilla per le più prestigiose aziende vinicole italiane.
  • Campo Corto Olio Extra Vergine di Oliva Toscano I.g.p.

    Campo Corto Olio Extra Vergine di Oliva Toscano I.g.p.

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    Campo Corto Olio Extra Vergine di Oliva Toscano I.g.p.

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    Questa nuova particolare selezione rappresenta il risultato di molti anni di lavoro e studio sui diversi “cultivar” tradizionalmente usati nella zona del Chianti per la produzione dell’olio extra vergine di uliva. L’olio Campo Corto viene prodotto prevalentemente da olive della varietà “Frantoio”, la più tipica e caratteristica della nostra zona. Gli oliveti sono immersi e circondati dai boschi di Badia a Coltibuono in un ambiente incontaminato.
  • Albereto Olio Extravergine di Oliva Toscano I.g.p.

    Albereto Olio Extravergine di Oliva Toscano I.g.p.

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    Albereto Olio Extravergine di Oliva Toscano I.g.p.

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    Una piccola parte delle olivete, quelle del Podere Albereto, sono dedicate esclusivamente alla produzione di quest’olio molto speciale, imbottigliato in quantità limitata.
  • Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice doc 2006

    Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice doc 2006

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    Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice doc 2006

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    Vino da uve appassite del miglior Sangioveto, il cui mosto è stato fermentato e maturato in piccoli caratelli di rovere. Prende il nome dal tipico colore ambra con riflessi tendenti al granato.
  • Vin Santo del Chianti Classico doc 2010

    Vin Santo del Chianti Classico doc 2010

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    Vin Santo del Chianti Classico doc 2010

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    Prodotto in piccole quantità è il tipico e tradizionale vino da dessert toscano. Valorizzato con la creazione della DOC Vinsanto del Chianti Classico, oggi il Vinsanto di Badia a Coltibuono si posiziona tra i migliori vini da uva passita di tutto il mondo.
  • Montebello Toscana I.g.t. 2013

    Montebello Toscana I.g.t. 2013

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    Montebello Toscana I.g.t. 2013

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    I terreni di Monti in Chianti, argille calcaree di medio impasto e la perfetta esposizione del poggio di Montebello conferiscono potenza ed eleganza a questo vino. Nove vitigni storici: Mammolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Colorino, Sanforte, Malvasia Nera, Canaiolo, Foglia Tonda, Sangiovese. Ciascun vitigno è vinificato ed invecchiato separatamente, in piccole botti, nella cantina posta nel cuore dei vigneti, prima dell’assemblaggio. Lieviti indigeni e fermentazioni naturali contribuiscono all’espressione della complessità ed all’integrazione armonica dei varietali.
  • Sangioveto Toscana I.g.t. 2013

    Sangioveto Toscana I.g.t. 2013

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    Sangioveto Toscana I.g.t. 2013

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    "San Zoveto", poi divenuto "Sangioveto“ era il nome comunemente dato in passato al vitigno Sangiovese. Il Sangioveto di Badia a Coltibuono, biologico, nasce come omaggio ad una tradizione colturale che risale al medioevo. Viene prodotto soltanto nelle annate migliori.
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    Cultus Boni Chianti Classico Riserva 2015

    Cultus Boni Chianti Classico Riserva 2015

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    Cultus Boni Chianti Classico Riserva 2015

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    Le grandi potenzialità del Sangiovese trovano nuovi sbocchi in un vino innovativo ispirato, anche nel nome, alla grande tradizione di questi luoghi. "Cultus Boni" coniuga le qualità del Sangiovese, che rimane l'elemento dominante (80%) con l'espressività di una piccola quantità di Colorino, Ciliegiolo ed altre tradizionali varietà complementari.
  • Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2013

    Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2013

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    Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2013

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    La Riserva Badia a Coltibuono, prodotta esclusivamente con uvaggi autoctoni, è un vino amato dagli appassionati come l'emblema del territorio di origine. Vino di antica tradizione, come testimoniato dalla storica collezione conservata nelle cantine dell'abbazia, la Riserva viene prodotta soltanto nelle vendemmie migliori.
  • Badia a Coltibuono Chianti Classico 2016

    Badia a Coltibuono Chianti Classico 2016

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    Badia a Coltibuono Chianti Classico 2016

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    Il Chianti Classico nasce da uve Sangiovese e complementari autoctone coltivate in maniera biologica e vinificate in modo assolutamente naturale nella  cantina di Badia a Coltibuono. Per il suo stile fruttato ed espressivo,  per la gentile e piacevole struttura, per la sua lunga storia, è considerato uno dei vini più rappresentativi del Chianti Classico.