Badia a Coltibuono
I vini nascono in vigna. Da noi il Sangiovese ha trovato il suo terreno ideale, nei nostri vini lasciamo che si esprima con grazia ed eleganza nel pieno rispetto della sua natura. Uno stile che rispecchia il rapporto col luogo fondato su rispetto, preservazione e interazione.
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Badia a Coltibuono Chianti Classico 2020
Badia a Coltibuono, VinoRispetto della biodiversità, della salute dei lavoratori e dell’ambiente sono i capisaldi dai quali nasce il Badia a Coltibuono Chianti Classico. Nel cuore della parte senese del Chianti Classico, dai nostri vigneti di Monti (Gaiole) e Vitignano (Castelnuovo Berardenga) vengono raccolte uve di Sangiovese della nostra selezione massale con piccole quantità di uve complementari. La vinificazione avviene con lieviti spontanei nella moderna cantina di Monti utilizzando tecniche delicate per massimizzare l’espressione della complessità e dell’equilibrio di queste uve. Un vino dalla forte ma gentile struttura che è l’espressione del Sangiovese e della sua piacevolezza. Per la sua lunga storia e per la sua coerenza nel tempo viene considerato uno dei punti di riferimento della denominazione. -
Badia a Coltibuono Chianti Classico Riserva 2017
Badia a Coltibuono, VinoLa Riserva Badia a Coltibuono, prodotta esclusivamente con uvaggi autoctoni, è un vino amato dagli appassionati come l’emblema del territorio di origine. Vino di antica tradizione, come testimoniato dalla storica collezione conservata nelle cantine dell’abbazia, la Riserva viene prodotta soltanto nelle vendemmie migliori. -
Cultus Chianti Classico Riserva 2017
Badia a Coltibuono, VinoLe grandi potenzialità del Sangiovese trovano nuovi sbocchi in un vino innovativo ispirato, anche nel nome, alla grande tradizione di questi luoghi. "Cultus" coniuga le qualità del Sangiovese, che rimane l'elemento dominante con l'espressività di una piccola quantità di altre tradizionali varietà complementari. -
Sangioveto Toscana I.g.t. 2015
Badia a Coltibuono, Vino"San Zoveto", poi divenuto "Sangioveto“ era il nome comunemente dato in passato al vitigno Sangiovese. Il Sangioveto di Badia a Coltibuono, biologico, nasce come omaggio ad una tradizione colturale che risale al medioevo. Viene prodotto soltanto nelle annate migliori. -
Montebello Toscana I.g.t. 2016
Badia a Coltibuono, VinoLa composizione dei terreni, formati da argille calcaree di medio impasto e l’esposizione ideale delle piante sono i fattori essenziali che forniscono potenza ed eleganza al Montebello Toscana igt Da tempo l’azienda è impegnata nello studio e nel recupero delle varietà antiche tipiche di queste zone attraverso le messa a coltura di vitigni storici quali Mammolo, Ciliegiolo, Pugnitello , Colorino, Sanforte , Malvasia Nera, Canaiolo e Foglia Tonda. L’uso di lieviti indigeni e fermentazioni naturali contribuiscono all’espressione della complessità ed all’integrazione armonica dei varietali. -
Vin Santo del Chianti Classico doc 2012
Badia a Coltibuono, VinoProdotto in piccole quantità è il vino dell’ospitalità tradizionale toscana. Il Vin Santo di Badia a Coltibuono stupisce sempre per la perfetta combinazione di intensità, complessità e freschezza. -
Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice doc 2007
Badia a Coltibuono, VinoVino da uve appassite del miglior Sangioveto, da mosto fermentato e maturato in piccoli caratelli di rovere. Prende il nome dal tipico colore ambra con riflessi tendenti al granato. -
Albereto Olio Extravergine di Oliva Toscano I.g.p.
Badia a Coltibuono, OlioLa produzione di olio extravergine di oliva fa parte della storia di Badia a Coltibuono. Il Podere Albereto, uno dei più antichi possedimenti dell'azienda, dà il nome a quest'olio molto speciale, imbottigliato in quantità limitata. -
Campo Corto Olio Extra Vergine di Oliva Toscano I.g.p.
Badia a Coltibuono, OlioQuesta particolare selezione rappresenta il risultato di molti anni di lavoro e studio sui diversi “cultivar” tradizionalmente usati in questa parte della Toscana per la produzione dell’olio extra vergine di uliva. Gli oliveti, certificati biologici dal 1994, sono immersi e circondati dai boschi dell'azienda in un ambiente incontaminato. -
Grappa Riserva
Badia a Coltibuono, VinoLa distillazione delle vinacce ha tradizioni molto antiche che ci raccontano una singolare storia dell’evoluzione della scienza attraverso i secoli. Per la produzione della Grappa di Badia a Coltibuono le vinacce, dopo una soffice pressatura, vengono distillate con metodo artigianale discontinuo, con colonne a basso grado e vapore indiretto. Procedimento che favorisce la permanenza dei profumi della vinaccia fresca nel distillato. La lavorazione avviene presso la distilleria Nannoni di Paganico (GR), che da anni distilla per le più prestigiose aziende vinicole italiane.
Cultusboni
Sangiovese e vitigni toscani: con passione e conoscenza da alcuni decenni abbiamo creato questi vini che offrono un rapporto qualità prezzo imbattibile, ideali per un rapporto quotidiano con la buona tavola.
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RS Chianti Classico D.o.c.g. 2020
Coltibuono, VinoQuesto vino nasce da uve di Sangiovese selezionate nelle migliori zone del Chianti Classico. E' un vino fruttato, morbido, particolarmente piacevole negli abbinamenti della tavola. -
RS Vermentino Toscana i.g.t. 2021
Coltibuono, VinoVino fragrante e giovane con aroma dominato da note agrumate e di erbe officinali fresche ed un palato guidato da una piacevole vena acida e da un finale sapido e minerale -
Cetamura Chianti D.o.c.g. 2020
Coltibuono, VinoCetamura è il nome di un insediamento etrusco nella proprietà di Badia a Coltibuono. Un Chianti che nasce dal desiderio di creare un vino piacevole, capace di accompagnare il pasto di tutti i giorni. E’ un vino giovane e generoso a base di uve Sangiovese. -
Colmaia Toscana I.g.t. 2020
Coltibuono, Cultusboni, VinoProdotto con uve di vigneti a gestione biologica certificata, è un vino a base di Sangiovese. Le uve, di uno dei vitigni più noti della Toscana, sono selezionate dai vigneti ubicati nelle zone più fresche. -
Cultus Boni Olio Extravergine di Oliva
Coltibuono, OlioConosciuto ed apprezzato fin dall’antichità, l’Olio Extravergine di Oliva risulta essere tra i grassi vegetali più sani. Ottimo sia per condire che per cucinare. Numerosi gli studi sugli effetti benefici dovuti alla presenza di vitamine ed antiossidanti. L’Olio Extravergine di Oliva è uno dei componenti basilari della Dieta Mediterranea e viene ottenuto tramite centrifugazione della pasta di olive, senza ulteriori manipolazioni chimico-fisiche. In Italia l’olivo arrivò attraverso le colonie greche e fenice e nell’antica Roma venivano apprezzate le virtù terapeutiche dell’olio di oliva. Nel corso del tempo il miglioramento dei processi produttivi ha portato benefici alla qualità del prodotto. L’estrazione avviene a basse temperature e l’olio viene protetto dalla luce e dall’aria per mantenerlo nelle condizioni ottimali. Italiano 100% -
Lorenza De’ Medici Aceto Balsamico di Modena
Altri Prodotti, ColtibuonoLorenza de’ Medici, fondatrice dei corsi di cucina di Badia a Coltibuono, ha selezionato un Aceto Balsamico di qualità, invecchiato in piccole botti di rovere, castagno, gelso, ciliegio e ginepro. Le caratteristiche organolettiche dell’aceto cambiano nel tempo secondo l’aroma del legno di affinamento. Area di Produzione Emilia Romagna -
Aceto di Vino Rosso
Altri Prodotti, ColtibuonoL'aceto di vino rosso è un prodotto che riflette la lunga esperienza di Coltibuono nel campo delle fermentazioni. L'aceto di Coltibuono è ottenuto con grande cura da vini selezionati, lasciati percolare attraverso trucioli imbevuti di batteri acetici. Una ulteriore maturazione in botte ne aumenta la complessità.
Olio
Per 50 anni abbiamo creato diverse tipologie di olio extravergine di qualità indiscussa. Olii artigianali straordinariamente puri, ricchi di sapore e freschezza.
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Albereto Olio Extravergine di Oliva Toscano I.g.p.
Badia a Coltibuono, OlioLa produzione di olio extravergine di oliva fa parte della storia di Badia a Coltibuono. Il Podere Albereto, uno dei più antichi possedimenti dell'azienda, dà il nome a quest'olio molto speciale, imbottigliato in quantità limitata. -
Campo Corto Olio Extra Vergine di Oliva Toscano I.g.p.
Badia a Coltibuono, OlioQuesta particolare selezione rappresenta il risultato di molti anni di lavoro e studio sui diversi “cultivar” tradizionalmente usati in questa parte della Toscana per la produzione dell’olio extra vergine di uliva. Gli oliveti, certificati biologici dal 1994, sono immersi e circondati dai boschi dell'azienda in un ambiente incontaminato. -
Cultus Boni Olio Extravergine di Oliva
Coltibuono, OlioConosciuto ed apprezzato fin dall’antichità, l’Olio Extravergine di Oliva risulta essere tra i grassi vegetali più sani. Ottimo sia per condire che per cucinare. Numerosi gli studi sugli effetti benefici dovuti alla presenza di vitamine ed antiossidanti. L’Olio Extravergine di Oliva è uno dei componenti basilari della Dieta Mediterranea e viene ottenuto tramite centrifugazione della pasta di olive, senza ulteriori manipolazioni chimico-fisiche. In Italia l’olivo arrivò attraverso le colonie greche e fenice e nell’antica Roma venivano apprezzate le virtù terapeutiche dell’olio di oliva. Nel corso del tempo il miglioramento dei processi produttivi ha portato benefici alla qualità del prodotto. L’estrazione avviene a basse temperature e l’olio viene protetto dalla luce e dall’aria per mantenerlo nelle condizioni ottimali. Italiano 100%
Altri prodotti
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Lorenza De’ Medici Aceto Balsamico di Modena
Altri Prodotti, ColtibuonoLorenza de’ Medici, fondatrice dei corsi di cucina di Badia a Coltibuono, ha selezionato un Aceto Balsamico di qualità, invecchiato in piccole botti di rovere, castagno, gelso, ciliegio e ginepro. Le caratteristiche organolettiche dell’aceto cambiano nel tempo secondo l’aroma del legno di affinamento. Area di Produzione Emilia Romagna -
Aceto di Vino Rosso
Altri Prodotti, ColtibuonoL'aceto di vino rosso è un prodotto che riflette la lunga esperienza di Coltibuono nel campo delle fermentazioni. L'aceto di Coltibuono è ottenuto con grande cura da vini selezionati, lasciati percolare attraverso trucioli imbevuti di batteri acetici. Una ulteriore maturazione in botte ne aumenta la complessità.